Was die KI heute in europäischen Filialen leistet:

·      Bis zu 30 % weniger Verderb pro Filiale

·      2–4% mehr Umsatz pro Filiale

·      94% Akzeptanzrate der KI-Vorschläge durch das Filialpersonal, weit oberhalb des Branchenstandards von 50–60 % bei klassischen Forecasting-Systemen

Gegründet 2021 in Berlin von Avik Mukhija, einem ehemaligen ETH-Machine-Learning-Wissenschaftler, hat Freshflow über fünf Jahre einen vollständig in-house entwickelten, fresh-nativen KI-Stack aufgebaut. Heute ist Freshflow fester Bestandteil des Tagesgeschäfts bei neunführenden Lebensmittelhändlern in Deutschland und Frankreich, darunter mehrere der größten Vollsortimenter Europas.

Die letzte große Disziplin desLebensmittelhandels

Während Trockenwaren – von derKonservendose bis zum Waschmittel – seit über zwanzig Jahren automatisch nachbestellt werden, läuft die Frische bis heute weitgehend manuell. Filialmitarbeiter bestellen täglich nach Bauchgefühl, weil kein zentrales System die Realität in der Frischeabteilung verlässlich abbilden kann.

Der Grund ist strukturell. Wo Trockenware planbar, zählbar und zentral organisiert ist, sind die Bestände in der Frischeabteilung faktisch unbekannt: Kein zentrales System weiß zu einem gegebenen Zeitpunkt verlässlich, was tatsächlich im Regal liegt, was über Nacht verdorben ist und welche Ware noch verkauft werden kann. Hinzu kommen verderbliche Produkte, regional gebrochene Lieferketten, lose Ware ohne Barcodes, und hunderte täglicher Bestellentscheidungen pro Markt. Eine eigene Disziplin – und genau deshalb sind groß angekündigte Lösungsversuche der vergangenen Jahre reihenweise stillschweigend eingestellt worden.

Eine KI, die die Frische zum ersten Malwirklich versteht

Freshflow setzt hier an: eine App, die der Mitarbeiter jeden Morgen am Tablet öffnet und die ihm präzise sagt, was er beim richtigen Lieferanten in welcher Menge bestellen sollte. Dahinter: über fünf Jahre R&D und ein vollständig in-house entwickeltes, fresh-natives KI-Stack – kein recycelter Forecasting-Layer aus der Trocken-Welt, sondern jede Komponente von Grund auf für die spezifischen Eigenheiten der Frische gebaut. Für die Händler bedeutet das eine deutliche Margenverbesserung, 2–4 % mehr Umsatz und bis zu 30 % weniger Verderb pro Filiale.

Das Zeitfenster ist jetzt

Frische ist 2026 das wichtigste Wettbewerbsfeld zwischen europäischen Retailern, der Schauplatz, auf dem sich Vollsortimenter gegen die Discounter behaupten müssen. Hinzu kommt das EU-Mandat 2030 zur Halbierung von Lebensmittelabfall. Genau in diesem Moment existiert mit Freshflow erstmals eine ernsthafte technologische Antwort.

Was die Runde ermöglicht

Drei Hebel mit konkreten Meilensteinen:

·      Enterprise-Wachstum: Vertiefung der Zusammenarbeit mit großen europäischen Filialisten, von der Konzernzentrale bis in den einzelnen Markt.

·      Produkt-Tiefe: Ausbau der KI auf alle Frische-Kategorien (Fleisch, Bäckerei, In-Store-Production) bis Q4 2026 und über die Filiale hinaus in die Lager-Disposition: „from Store to Source", vom Filial-Assistenten zum Steuerungssystem für Verteilzentren und Erzeuger.

·      Europäische Expansion: Vertiefung in DACH und Frankreich, kontrollierter Markteintritt in weitere europäische Märkte ab 2027.

Hiring zur Skalierung

Mit der Runde startet zudemsignifikantes Hiring in Berlin, Paris (und teilweise europaweit remote): 30+neue Stellen in Engineering, ML, Data Science, Sales und Customer Success überdie nächsten 12 Monate. Offene Rollen unter freshflow.ai/careers.

Stimmen aus der Runde

Avik Mukhija, Co-Gründer und CEO vonFreshflow:

Frische ist eine eigene Welt: verderblich, unberechenbar, durch und durch lokal. Diese Realität existiert in keinem ERP. Deshalb haben wir über fünf Jahre eine KI komplett in-house gebaut, die ausschließlich für die Frischeabteilung gemacht wurde. Diese Runde gibt uns die Mittel, das in die Breite zu tragen, und einen der größten Verschwendungs-Treiber Europas strukturell zu lösen. Mit Reimann Investors haben wir einen Lead-Investor an Bord, der versteht, wie B2B-Software in komplexen Märkten wächst.

Samuel Schuler, Managing Director beiReimann Investors:

Was uns an Freshflow überzeugt hat, istdie Kombination aus nachgewiesener Wirkung im Markt, Gründer Avik und seinemTeam mit echter Domänenexpertise und einer Go-to-Market-Dynamik, die sich nichteinfach kopieren lässt. Der Bottom-up-Ansatz über unternehmerisch geführteBetriebe ist kein Zufall, sondern Strategie. Und er funktioniert. DasCommitment aller Bestandsinvestoren in dieser Runde ist ein klares Signal.

Cindy Beckel, Investment Manager bei IBBVentures:

Freshflow macht das Unsichtbare sichtbarund das Unberechenbare berechenbar – und nimmt damit unnötige Lebensmittelverschwendung als eines der grundlegendsten Probleme des 21.Jahrhunderts in Angriff. Wir sind stolz, dass diese Transformation aus Berlin heraus entsteht, und freuen uns, Freshflow auf dem Weg zu begleiten, eine ganze Branche neu zu gestalten.

Über Freshflow – Freshflow ist die erste KI-Plattform Europas, die speziell für die frische Supply Chain im Lebensmitteleinzelhandel gebaut wurde. Gegründet 2021 in Berlin von Avik Mukhija, einem ehemaligen ETH-Machine-Learning-Wissenschaftler, hat das Unternehmen über fünf Jahre einen vollständig in-house entwickelten, fresh-nativen KI-Stack aufgebaut, ausschließlich gemacht für die Eigenheiten der Frische: Verderblichkeit, lokale Lieferanten, fehlende Bestandsinformationen und hunderte täglicher Bestellentscheidungen pro Markt. Freshflow ist heute fester Bestandteil des Tagesgeschäfts bei führenden Lebensmittelhändlern in Deutschland und Frankreich und reduziert Lebensmittelverschwendung in den eingesetzten Filialen um bis zu 30 Prozent. Mehr unter www.freshflow.ai.

Medienkontakt: tilman@freshflow.ai

Über Reimann Investors

Reimann Investors ist ein in Münchenansässiger Venture-Capital-Investor mit Fokus auf frühe Wachstumsphasen von B2B-SaaS-, Fintech- und AI-Unternehmen im DACH-Raum. Als aktiver Partnerverbindet Reimann Investors unternehmerisch geprägtes Kapital mit operativerExpertise und einem etablierten Netzwerk aus Branchenexperten. DerInvestmentansatz ist selektiv und wertorientiert – mit klarem Fokus aufnachhaltiges Wachstum, operationale Exzellenz und langfristige Wertschöpfung.Weitere Informationen unter: www.reimann-investors.com

Über IBB Ventures 

IBB Ventures stellt seit 1997 Risikokapital für innovative Berliner Unternehmen bereit und zählt zu den aktivsten Akteuren der Frühphasenfinanzierung in Berlin. Neben den beiden VC-Fonds für Technologie-und Kreativunternehmen mit einem Volumen von 100 Mio. Euro sowie dem seit 2022 bestehenden Impact VC Fonds mit 30 Mio. Euro befindet sich seit 2025 auch der 10 Mio. Euro große Pre-Seed Fonds B# („be sharp“) für BerlinerDeep-Tech-Startups in der Investitionsphase. Die Fonds werden aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) und der InvestitionsbankBerlin (IBB) finanziert.

IBB Ventures hat bereits in rund 310 Berliner Unternehmen investiert. In Konsortien mit Partnern erhielten diese Startups mehr als 2,1 Mrd. Euro, davon investierte IBB Ventures mehr als 320 Mio. Euro als Lead-, Co-Lead- oder Co-Investor. IBB Ventures ist die Dachmarke für die VC-Aktivitäten der IBB Beteiligungsgesellschaft und Teil der IBB Gruppe. www.ibbventures.de

Kontakt:

Cindy Beckel
IBB Ventures
Bundesallee 210

10719 Berlin
Tel: +49 (0)30 2125 3201
Mail: info@ibbventures.de

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